Golden turmeric protein smoothie
Ken je golden milk? Of turmeric chai latte? Dit recept heeft de heerlijke smaken en gezondheidsvoordelen van deze Ayurvedische drank, maar dan verwerkt in een protein smoothie. Oppeppend en kruidig door superfoods als kurkuma, gember, kardemom en kaneel, en heerlijk zoet dankzij bevroren banaan en kokos.
Kurkuma is de ster van deze smoothie, en niet alleen vanwege de kleur! Het bevat curcumine, een krachtige ontstekingsremmende stof die bekendstaat om het ondersteunen van de gewrichten, het versterken van de immuniteit en het beschermen tegen oxidatieve stress.
Voor 1 grote smoothie:
- 1 bevroren banaan
- 30-40 gr bloemkoolrijst (optioneel, het maakt de smoothie dikker en romiger, maar je proeft het niet)
- 3 worteltjes of 1/2 middelgrote wortel
- 30 gr Beyuna Protein
- 1-2 eetlepels amandel- of cashewboter
- 1-2 eetlepels chia- of lijnzaad (of een mix daarvan!)
- 1 theelepel gemalen kurkumapoeder
- 1 eetlepel verse gember (een stukje van 2,5 cm)
- 1/2 theelepel kaneel
- 180 ml lichte kokosmelk uit blik
- snufje kardemom
- beetje nootmuskaat en gemalen zwarte peper*
*Zwarte peper is nodig om de voedingsstoffen uit kurkuma goed op te nemen! Je proeft het niet en je hebt maar een heel klein beetje nodig.
Voeg alle ingrediënten toe aan een krachtige blender. Blend tot een gladde en romige massa. Proef en pas indien nodig de kruiden aan. Je kunt meer gember toevoegen als je dat wilt. Voeg kokosmelk toe indien nodig voor de gewenste consistentie. Giet in een glas en geniet ervan!
